Una excepcional delicia sin alcohol que combina fruta, carácter y una profundidad sorprendente. La base está formada por antiguas variedades de huerto de la parcela "Manacal", en particular pera de sidra Gelbmöstler y manzanas Berlepsch, así como manzanas Gewürzluiken, combinadas con un toque de café Bourbon tostado en barriles de cobre. Se despliegan aromas iniciales de pera amarilla y manzana, acompañados de notas aromáticas como caramelo, vainilla, humo y tabaco, que le confieren una nota malteada dominante. En boca, la Cuvée No. 15 sorprende con su fruta vivaz y una acidez bien integrada que complementa agradablemente el dulzor. Delicadamente espumosa y dulce, es ideal para acompañar postres, momentos de café o ocasiones especiales.